有人撰文指出，國(guó)血鴿與外血鴿肌肉差異，在于豆類、花生、菜籽等高蛋白、高脂肪飼料的投入量少。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，賽鴿與長(zhǎng)肉增重的家禽之間的最大區(qū)別，在于賽鴿是運(yùn)動(dòng)型動(dòng)物，在飼養(yǎng)中應(yīng)追求低脂肪、高纖維、高能量、高營(yíng)養(yǎng)。 

賽鴿發(fā)達(dá)地區(qū)飼料配方中，極為注重大麥的給予，賽鴿各時(shí)期比例是符合這一要求的。 

在國(guó)內(nèi)，除了少數(shù)鴿友注重用大麥，更多的人是礙于大麥灰分多、適口差而疏于運(yùn)用。如果不是國(guó)內(nèi)某養(yǎng)鴿家戲說(shuō)“不喂大麥，不算養(yǎng)外籍鴿的好手”，我看喂大麥的鴿友還會(huì)更少。凡養(yǎng)外籍鴿的鴿友都會(huì)體會(huì)到，外籍鴿一經(jīng)關(guān)在鴿棚中沒(méi)放飛，或飼料配合不當(dāng)，鴿體重量的控制遠(yuǎn)比國(guó)鴿難度大。一旦肥胖，作育、賽績(jī)都會(huì)大打折扣。而大麥的運(yùn)用，正是控制體重的最好辦法。這是因?yàn)椋篼湹牡鞍踪|(zhì)含量為12%-15%，是谷類飼料中含蛋白質(zhì)較多的飼料，賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量較玉米高。作為低脂肪加高碳水化合物，大麥在鴿體內(nèi)能夠吸收水分，使信鴿產(chǎn)生飽腹感，減低食欲。這樣，就使得鴿體慢慢地吸收大麥的營(yíng)養(yǎng)滲入血管，使血糖能長(zhǎng)時(shí)間地維持在較穩(wěn)定的水平，避免血糖過(guò)低產(chǎn)生饑餓而造成精神不振，使能量維持較長(zhǎng)時(shí)間，對(duì)于賽鴿賽前調(diào)整與賽后恢復(fù)，都有著鴿藥無(wú)可比擬的食補(bǔ)效果。大麥種子有一層外殼穎苞，俗稱殼，其粗纖維含量較高，也能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助糞便成形。豐富的維生素B及礦物質(zhì)磷、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，可使賽鴿吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，提供神經(jīng)系統(tǒng)不可缺少的元素。 

大麥代謝能值低于玉米23%，用量大了會(huì)降低能量濃度，影響賽鴿每日能量的進(jìn)食量，進(jìn)而導(dǎo)致賽鴿生長(zhǎng)下降，影響飼料轉(zhuǎn)化效率。在賽鴿換羽前期增加用量，比眾多鴿友采用的饑餓減食法，更能保障鴿體。 

未采食大麥的信鴿初飼大麥，會(huì)有挑食的行為，但只需在信鴿饑餓狀態(tài)之下，最先投喂少許大麥，待吃完后再投日常飼料，使信鴿逐漸適應(yīng)后，再進(jìn)入飼料配比，并做到不間斷地飼喂。不久之后，握鴿在手，此時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)：此時(shí)鴿非彼時(shí)鴿也。